Русская водка – это самый известный и распространенный алкогольный напиток, история появления которого ведется начиная с 15 века, однако до сих пор не существует определенного ответа, кто первый стал готовить этот крепкий, спиртовый и национальный русский напиток.

Виды водки

На сегодняшний день различают несколько видов водки: обыкновенная водка (хлебное вино), специальная водка и фруктовая водка.

В России обыкновенная водка представляет собой 40% раствор очищенного спирта в воде от сивушного масла. Очистка происходит горячим или холодным способом. Спирт разбавляют с водой, а затем фильтруют через древесный уголь в нескольких чанах. Это делается для того, чтобы избавиться от большого количества сивушного масла.

Специальная водка изготавливается с добавлением различных эфирных масел и специальных ароматических веществ, которые растворяют в обыкновенной водке.

Для изготовления фруктовой водки используют раздавленные спелые ягоды, затем выжимают сок, добавляют сахар и оставляют бродить. Процесс брожения происходит с добавлением дрожжей. Далее все это отправляют на перегонку.

История появления водки в России

Водка в России появилась к концу 14 века. В 1386 году первую водку (aqua vitae – “живая вода”) в Москву привезло генуэзское посольство. А в Европе от “аква виты” произошли все известные спиртные напитки, такие как: виски, бренди, коньяк, шнапс и соответственно русская водка.

Затем в 1429 году в Москву вновь привезли “аква виту” только теперь в качестве универсального лекарственного средства. Толчком в производстве русской водки стала идея разведения спирта с водой. И уже тогда ее начали изготавливать из зерна.

Также позднее водка в России появилась благодаря великому ученому Дмитрию Менделееву, который впервые смешал литр спирта с литром воды. Затем он обнаружил что при контакте с водой спирт сжимается, поэтому в итоге получается не два литра смеси, а немного меньше.

Данному открытию Менделеев посвятил свою докторскую диссертацию, а затем продолжил поиски идеальной водки. И уже в 1884 году он получил официальный патент на этот напиток, который назвали “Московская особая”, ставший эталоном русской водки.

Факты о русской водке

Несколько фактов о русской водке:

• По сравнению с другим алкоголем водка является самым чистым спиртным напитком.
• В 100 граммах водки содержится 235 калорий.
• Водка хранится только 12 месяцев.
• Свой вкус и аромат водка раскрывает только в охлажденном виде.
• Литр водки весит ровно 953 грамма, так как спирт сжимается с водой.
• Наиболее токсичной водкой является самая очищенная.

Несмотря на то, что водка весьма коварна, все же она является праздничным напитком, который дарит людям веселье, поэтому и пить ее стоит только по праздникам. Если вы когда-нибудь захотите попробовать этот русский напиток, то пейте его в умеренном количестве!